DIVERSIFIKASI PANGAN BERBASIS PISANG RUTAI UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING PANGAN LOKAL

Authors

  • Purwati Purwati Universitas Widya Gama Mahakam Samarinda
  • Abdul Rofik Universitas Widya Gama Mahakam Samarinda

DOI:

https://doi.org/10.24903/jam.v3i1.410

Keywords:

Diversifikasi, Pisang Rutai, Pangan Lokal

Abstract

Tujuan dari kegiatan ini adalah (1) memberikan pengetahuan manfaat buah pisang bagi kesehatan, (2) memberikan keterampilan pengolahan pisang rutai sebagai diversifikasi pangan lokal, (3) menumbuhkembangkan jiwa kewirausahaan bagi kelompok masyarakat secara mandiri. Kegiatan ini menggunakan tiga metode pendekatan, yaitu : kegiatan penyuluhan tentang manfaat buah pisang untuk kesehatan, pelatihan keterampilan diversifikasi pangan lokal dan kewirausahaan.

Hasil yang dicapai pelaksanaan kegiatan penyuluhan yaitu: (1) terdapat peningkatan pengetahuan bagi kelompok masyarakat tentang manfaat buah pisang bagi kesehatan (2) peningkatan pengetahuan tentang teknik pengolahan pisang rutai dan (3) mengembangkan pangan lokal melalui diversifikasi usaha sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat.

References

Anonim. 2010. Tanaman Buah Langka Dilestarikan. http://www.poskotakaltim.com

Anonim. 2013. PT EMP Semberah Berhasil Kembangkan Budidaya Pisang Rutai. http://www.vivaborneo.com.

Anonim. 2015. Diversifikasi Pangan Berbasis Nilai Lokal Dalam Perspektif Ketahanan Nasional Dapat Meningkatkan Ketahanan Pangan Nasional. http://fhukum.unpatti.ac.id

Marwanti. 2015. Diversifikasi Pengolahan Bahan Pangan Lokal. http://staff.uny.ac.id/sites/default/files/Diversifikasi.pdf

Mewa Ariani. Diversifikasi Konsumsi Pangan Pokok Mendukung Swasembada Beras. http://pangan.litbang.pertanian.go.id

Wuri Marsigit. 2010. Pengembangan Diversifikasi Produk Pangan Olahan Lokal Bengkulu untuk Menunjang Ketahanan Pangan Berkelanjutan. Agritech. Vol.30 No.4.

Downloads

Published

2019-01-31

How to Cite

Purwati, P., & Rofik, A. (2019). DIVERSIFIKASI PANGAN BERBASIS PISANG RUTAI UNTUK MENINGKATKAN DAYA SAING PANGAN LOKAL. Jurnal Abdimas Mahakam, 3(1), 50–58. https://doi.org/10.24903/jam.v3i1.410

Issue

Vol. 3 No. 1 (2019): Januari

Section

Articles

License

Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.